La Universidad del Caribe (UNICARIBE), en el marco del proyecto desarrollado con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), titulado “Promoviendo Sistemas Agroalimentarios eficientes y resilientes en República Dominicana”, continúa impulsando acciones de sensibilización y formación para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en el país.

Como parte de esta iniciativa, UNICARIBE, junto con la Red de Sensibilización y Concientización para la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (REPDA), realizó una jornada de capacitación en la Academia Militar del Caribe (AMC), orientada a promover buenas prácticas para la prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos, así como el conocimiento sobre herramientas de medición y monitoreo como FAO OptiWaste.

Durante esta actividad, más de 50 personas entre ellos estudiantes y docentes, fueron sensibilizados sobre la importancia de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos, su impacto en la sostenibilidad y la necesidad de fortalecer una cultura de consumo responsable en los entornos educativos e institucionales.

Esta jornada reafirma el compromiso de UNICARIBE con la educación, el desarrollo sostenible y la articulación con instituciones aliadas para promover sistemas agroalimentarios más eficientes, resilientes y responsables en la República Dominicana, en consonancia con el ODS 2: Hambre Cero y el ODS 12: Producción y consumo responsables.

Autor: M. Ing. Julián C. Peña-Bermúdez