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La Universidad del Caribe (UNICARIBE), en el marco de la Red de Sensibilización y Concientización para la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (REPDA), realizó una conferencia en el Espacio de Recreación y Aprendizaje (ERA) de la Fundación La Merced, ubicado en Santo Domingo Oeste.
La actividad estuvo dirigida a niños y colaboradores de la fundación, con el propósito de promover hábitos responsables para valorar los alimentos, evitar el desperdicio y fortalecer una cultura de sostenibilidad desde la comunidad. Durante la jornada, los participantes reflexionaron sobre la importancia de aprovechar adecuadamente los alimentos y asumir pequeñas acciones cotidianas que contribuyan a reducir las pérdidas y los desperdicios.
Esta iniciativa forma parte del proyecto desarrollado en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), TCP/DOM/4001, “Promoviendo sistemas alimentarios eficientes y resilientes en República Dominicana”, orientado a fortalecer la sensibilización, la educación y la acción colectiva frente a este desafío.
A través de la REPDA, UNICARIBE y la FAO impulsan espacios de formación y concientización que conectan a la academia con comunidades, instituciones educativas, organizaciones sociales y actores del sector productivo, con el objetivo de fomentar prácticas sostenibles y responsables en torno al consumo y manejo de los alimentos.
La conferencia desarrollada en Fundación La Merced permitió acercar este mensaje a niños y colaboradores, reconociendo el papel fundamental de la educación comunitaria en la construcción de una ciudadanía más consciente, solidaria y comprometida con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
Con esta acción, UNICARIBE reafirma su compromiso con la vinculación social, la educación para el desarrollo sostenible y la promoción de iniciativas alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente el ODS 2: Hambre Cero; el ODS 4: Educación de calidad, y el ODS 12: Producción y consumo responsables.
Autor:
M. Ing. Julián C. Peña-Bermúdez – Vicerrector de Investigación
