La Universidad del caribe (UNICARIBE) desarrolló una jornada de capacitación en la empresa Colchonería y Mueblería La Nacional, en Santo Domingo Este, como parte de las acciones que impulsa en favor de la sostenibilidad y la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en la República Dominicana. Durante la actividad, 14 colaboradores de la empresa fueron sensibilizados sobre la importancia de prevenir las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) y recibieron una introducción a la herramienta digital FAO OptiWaste, diseñada para apoyar la medición, monitoreo y toma de decisiones en este ámbito.

Esta iniciativa se realiza en el marco del proyecto TCP/DOM/4001, “Promoviendo sistemas alimentarios eficientes y resilientes en República Dominicana”, impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) entre 2024 y 2026. Asimismo, la jornada se articula con la Red de Sensibilización y Concientización para la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (REPDA), una plataforma orientada a fortalecer la educación, la conciencia y las buenas prácticas en torno a sistemas alimentarios más responsables.

Con este tipo de acciones, UNICARIBE reafirma su compromiso con la formación, la vinculación con el sector productivo y la promoción de iniciativas que contribuyan al uso más eficiente de los recursos, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria del país.